{"id":3662,"date":"2021-09-14T11:15:12","date_gmt":"2021-09-14T09:15:12","guid":{"rendered":"https:\/\/florasano.aicon.com\/?p=3662"},"modified":"2021-10-22T10:31:34","modified_gmt":"2021-10-22T08:31:34","slug":"la-capanna-di-eraclio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/la-capanna-di-eraclio\/","title":{"rendered":"La Capanna di Eraclio"},"content":{"rendered":"

Conosciute come il nido della vita, tra i biomi pi\u00f9 ricchi al mondo, si trovano le zone di transizione tra l\u2019acqua dolce e quella salata. Nel Delta del Po c’\u00e8 un ristorante che, in totale sintonia con il territorio, da quattro generazioni tramanda ricette tipiche, realizzate alla perfezione e utilizzando ingredienti locali \u2013 ittici e agroalimentari.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La cucina della Capanna di Eraclio, guidata da Maria Grazia Soncini, porta con s\u00e9 l\u2019eredit\u00e0 familiare e non d\u00e0 molto ascolto alle mode moderne. Al contrario, \u00e8 come se ogni piatto, orgogliosamente, ricordasse la storia del locale: originalmente osteria, poi tabaccheria, alimentari, sala da ballo, fino a diventare ristorante con una stella Michelin. Ogni proposta del men\u00f9, pertanto, sembra semplice (come il branzino fritto intero, o la granseola servita sfilacciata con maionese dentro il guscio), ma \u00e8 sublime perch\u00e9 viene perfezionata generazione dopo generazione.<\/p>\n

\"La<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il connubio perfetto tra tradizione e eccellenza.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[62,64,63],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3662"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3662"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3662\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}