A quelli che sono di passaggio a Bologna e sono particolarmente affamati, questa cartina pu\u00f2 essere d\u2019aiuto. Qua si trovano alcuni dei miei posti preferiti in citt\u00e0.<\/p>\n
1<\/span> – Quadrilatero<\/strong> \u2013 Piccole stradine di fianco a Piazza Maggiore compongono un mercato a cielo aperto. Frutta, verdura, pesce, formaggi, salumi, carni e tanti negozi storici. IMPERDIBILE. Il perimetro ufficiale del Quadrilatero \u00e8 tracciato dall\u2019incrocio tra via Rizzoli, via dell\u2019Archiginnasio, via Farini e via Castiglione. Da non perdere: Via Pescherie Vecchie.<\/em><\/p>\n 2<\/span> – Forno Brisa<\/strong> \u2013 Il pane e le pizze fatte da loro sono gi\u00e0 diventati cult in citt\u00e0. Meno famosa, ma ugualmente squisita, \u00e8 la loro colazione: ottimi caff\u00e8, brioche, marmellate e crostatine. Via Galliera 34d e Via Castiglione 43<\/em><\/p>\n 3<\/span> – La Bottega di un Chicco<\/strong> \u2013<\/em> Svariate tipologie di pane (da quello integrale ai panini al latte), biscotti semplici e perfetti, dai pi\u00f9 light ai bombastici fanno la gioia dei golosi di tutte le et\u00e0. I miei preferiti sono il pane integrale ai semi e il biscotto di grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco | Via Santo Stefano 34b<\/em><\/p>\n 4<\/span> – Bifranci<\/strong> \u2013 Bellissime ceramiche artigianali. Semplici, con motivi dipinti a mano e abbinamenti di colori adorabili, il negozio \u00e8 un paradiso per collezionisti di tazze, come me. | Via Rialto, 4B<\/em><\/p>\n 5<\/span> – Cremeria Santo Stefano<\/strong> \u2013 Una delle migliori gelaterie in citt\u00e0. Gusti particolari ma sempre equilibrati, nel rispetto della stagionalit\u00e0 degli ingredienti. Il mio preferito: \u201cCrema Libanese\u201d (con fior d\u2019arancio, mandorle e pistacchio). Affianco si trova il laboratorio dove sono realizzati cioccolati, dolci e ottimi panettoni | Via Santo Stefano, 70\/c<\/em><\/p>\n 6<\/span> – Sfoglia Rina<\/strong> \u2013 Ristorante e negozio di pasta fresca. Per mangiare in loco c\u2019\u00e8 sempre la coda. Preferisco acquistare i prodotti e prepararli a casa: dai \u201cbalanzoni<\/em>\u201d (tortelloni verdi ripieni di ricotta e mortadella) agli immancabili tortellini \u2013 accompagnati da una bottiglietta di brodo vero, fatto da loro. Oppure, le migliori lasagne che abbia mai mangiato | Via Castiglione, 5\/b<\/em><\/p>\n 7<\/span> – Ristorante L’Arcimboldo<\/strong> \u2013 La vasta scelta di piatti tradizionali \u00e8 impeccabile. Oltre ai classici, proposte moderne \u2013 con abbinamenti tra diverse tipologie di carne, frutta e verdura \u2013 che soddisfano ugualmente. Da non perdere la \u201cTorta Barozzi\u201d (simile a un brownie<\/em>) che vale ogni caloria | Via Galliera, 34\/E<\/em><\/p>\n 8<\/span> – Trattoria Battibecco<\/strong> \u2013 La mia prima cena a Bologna, viaggiando da sola quasi quindici anni fa, \u00e8 stata l\u00ec. Da quel giorno, \u00e8 diventato uno dei miei posti preferiti in citt\u00e0. Cucina elegante e senza fuochi d\u2019artificio inutili. Ci sono sempre due men\u00f9: carne e pesce. Il filetto in crosta \u00e8 sublime | Via Battibecco 4\/B<\/em><\/p>\n 9<\/span> – Sale Grosso<\/strong> \u2013 La mia seconda casa in citt\u00e0. Menu a base di pesce e piatti vegetariani. Cucina leggera, ma sempre saporita e sorprendente. Consiglio vivamente i primi piatti. A pranzo troverete il menu del giorno, mentre a cena il loro menu \u00e8 fisso | Vicolo de’ Facchini, 4A<\/em><\/p>\n 10<\/span> – Il Banco del Vino<\/strong> \u2013 Secondo me, la migliore pizza della citt\u00e0. Lievitazione lunga, impasti di qualit\u00e0 e gusti dai tradizionali ai pi\u00f9 \u201cbolognesi\u201d, con eccellenti salumi locali. La pizza \u201cBanco\u201d (con mozzarella, burrata e prosciutto crudo servito a parte) \u00e8 imbattibile. Ottimi vini | Via Goito 3\/g<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una cartina con i miei 10 posti preferiti in citt\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[81],"tags":[38,88,35,89,90,91],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4092"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4092\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.florasano.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nConsiglio: molti negozi chiudono nel pomeriggio (incluse le pescherie), in particolare i gioved\u00ec.<\/p>\n