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cozinha italiana
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Textos
O conceito italiano de doçura
Um presunto cru pode ser doce? Na Itália, certamente
Textos
Osteria, trattoria, bar… o que é o quê?
Indo direto ao ponto, é difícil comer mal na Itália. Mas onde ir quando a fome bate?
Textos
Livros sagrados
A força de união da comida é tão profunda que a própria formação de uma identidade nacional passa por ela.
Textos
Não há refogado na Itália
Garanto uma coisa: qualquer bem bolado já começa bom com um refogado.