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comida italiana
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Textos
Fazer a rapa
Alguns vegetais italianos e seus nomes causam estranheza a um brasileiro; “rapa” confunde sempre
Textos
Osteria, trattoria, bar… o que é o quê?
Indo direto ao ponto, é difícil comer mal na Itália. Mas onde ir quando a fome bate?
Textos
Mortadella Bologna
A história do tão querido embutido cor-de-rosa se misturou à de Bologna, a ponto de se confundir com o nome da cidade
Curadoria
Sanapu
Emocionante provavelmente não é a primeira palavra que vem à mente quando alguém pensa em geleia…
Curadoria
Roccati
Pense em uma joalheria do chocolate. Intimidador ou irresistível?
Textos
Livros sagrados
A força de união da comida é tão profunda que a própria formação de uma identidade nacional passa por ela.